Cold Brew
Porte Alto te comparte los pasos a seguir para elaborar un Cold Brew o infusión de café frío. Para esta infusión se recomienda utilizar un molido de café grueso (coarse) o medio-grueso , si eres de los que lleva a casa el café en grano para molerlo a tu gusto, esta preparación se te facilitará.
Para preparar 1 litro de café necesitaremos:
- 100 gramos de café Porte Alto.
- 1 litro de agua
Preparación
- Muele lo granos de café, se recomienda molido grueso o medio-grueso
- Combina el café molido con agua
- Mezclar
- Refrigerar por 18 o 24 horas
- Cuela el concentrado de café
- Y prepáralo a tu gusto, lo puedes diluir con agua o leche, agregar hielos y endulzarlo a tu gusto.
Tips de preparación:
- Media taza del concentrado en un vaso con hielos y media taza de agua fría.
- Puedes colar la infusión con un filtro para cafetera o con un colador
Recomendamos:
Guardar el concentrado en frascos o jarras con tapas herméticas, la duración será de dos semanas.
Esta bebida refrescante es ideal para recargar tus pilas y disfrutar del café Porte Alto en una versión fresca y con la cafeína suficiente para activarte. ¡Cuéntanos qué tal quedó!
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